Сухофрукты и орехи – это продукты, законсервированные естественным путем вследствии полного или частичного удаления влаги! При попадании в ЖКТ сухофрукты забирают влагу, и возникают проблемы со стулом. Кроме того, они не могут отдать организму все содержащиеся в нем витамины и микроэлементы. Кроме того, из-за дегидрации эти продукты становятся высококалорийными (например, в сухофруктах значительно увеличивается содержание фруктозы)! Данные проблемы решаются, если залить смесь орехов и сухофруктов водой! Благодаря этому происходит расконсервация данных продуктов и восстановление в «живой» продукт. Орех – это зерно. При замачивании из него выводится фитиновая кислота и запускается механизм роста ореха. В итоге калорийность (на 100 г продукта) значительно снижается относительно высушенного плода. Кроме того, масса и объем увеличивается, ориентировочно, в 2.5 раза, что делает данную смесь крайне бюджетной!