Кунжут по праву считается суперфудом: в нем 60% масла, 20% белка и 16% углеводов, а также уникальный набор антиоксидантов (сезамин и сезамолин), превосходный набор витаминов (А, В, С и Е) и микроэлементов (калий, кальций, магний, железо, фосфор, фитин, рибофлавин и тиамин). Как и любой продукт растительного происхождения кунжут способствует выводу вредного холестерина. Семена кунжута довольно калорийны 570ккал, но организм сможет усвоить не так много из них. Применяется он в приготовлении салатов, выпечки (все на булочке с кунжутом) и десертов! Почти все китайские блюда включают в себя семена кунжута или масло из него. А в фольклоре его знают по фразе «сезам (это и есть кунжут), откройся»!